Bu neden önemli

İngilizce olarak dışarıda yemek yemek çoğunlukla altı sabit andan oluşur: yer bulma, menüden soru sorma, sipariş verme, değişiklik isteme, şikayet etme ve ödeme. Bu kalıpları öğrenmek her seferinde sıfırdan başlamana gerek kalmaz.

Bu derslerde müşteri koltuğuna geçiyorsun ve ilgili bir AI garson seninle çalışıyor. Gerçek bir restoranda karşılaşabileceğin en kritik anları — alerjileri, özel istekleri, hesabı bölüşmeyi — defalarca pratik yapabilirsin.

Neler yapabileceksin

✓Yurt dışında bir restorana girebilir ve telefonuna bakmadan sipariş verebilirsin.
✓Alerjilerini ve değişikliklerini güvenle iletebilirsin — alerjiler, malzeme değişimleri, "yanında" istekler.
✓"Still mi sparkling mi?" gibi ince soruların üstesinden gelebilirsin.
✓Hesabı akıcı biçimde isteyip bölebilirsin.
✓Doğru ülkede doğru miktarda bahşiş bırakabilirsin.

Gerçek bir ders nasıl hissettiriyor

Biftek siparişi veriyorsun, sos hakkında soru soruyorsun ve fındık alerjin var.

Tutor

Have you decided what you'd like, or do you need a few more minutes?

You

I'll have the ribeye, medium-rare, please.

Tutor

Excellent choice. The ribeye comes with a peppercorn sauce — would you like that on top?

You

On the side, please. Quick question — does the sauce contain nuts? I'm allergic.

Tutor

Good to know — let me double-check with the chef. Any other allergies I should pass along?

You

Just nuts, thanks.

Temel kelimeler

starter / appetizer

İlk kurs. İngiltere'de "starter", ABD'de "appetizer" denir.

"What starters do you recommend?"

main course

Ana, merkezi yemek.

"For the main course I'll have the salmon."

dessert

Tatlı kurs, yemeğin sonunda gelir.

"Could we see the dessert menu?"

medium-rare

Biftek pişirme derecesi: ortası kırmızı ve sıcak. Diğer seçenekler: rare, medium, medium-well, well-done.

"Medium-rare, please — pink in the middle."

allergic to

Gıda alerjisini belirtmek için kullanılan ifade.

"I'm allergic to shellfish."

on the side

Sos veya salata sosunun yemek üzerinde değil, ayrı küçük bir kapta gelmesi.

"Could I have the dressing on the side?"

split the bill

Hesabı kişiler arasında bölüştürmek.

"Could we split it down the middle?"

compliments to the chef

Personele yemeğin harika olduğunu söylemenin kibar bir yolu.

"That was wonderful — compliments to the chef."

Duruma göre kullanışlı ifadeler

Masaya oturma

“Table for two, please.”
“Do you have a quieter table by the window?”
“We have a reservation under Smith.”
“How long's the wait?”

Sipariş verme

“I'll have the steak, medium-rare, please.”
“What do you recommend?”
“Could I get this without onions?”
“Does this dish contain dairy?”

Ödeme

“Could we have the bill, please?”
“Could I pay by card?”
“Let's split it down the middle.”
“Keep the change — thanks.”

Yaygın hatalar ve nasıl düzeltilir

Yanlış çıkıyor

I take the chicken.

Doğal

I'll have the chicken.

Bazı dillerde "take" kullanılır; İngilizce'de sipariş vermek için "have" kullanılır.

Yanlış çıkıyor

Bring me water.

Doğal

Could we have some water, please?

Restoranlarda emir kipi kaba kaçar. Her zaman nazik bir istek olarak ifade et.

Yanlış çıkıyor

Without I want onions.

Doğal

Without onions, please. / Could I get it without onions?

Değişiklikler yemeğin adından sonra gelir: "the burger, no onions" veya "without onions".

Yanlış çıkıyor

It was bad.

Doğal

It wasn't quite what I expected — the steak was a bit overcooked.

Somut geri bildirim düzeltme veya indirim sağlar; belirsiz şikayetler hiçbir sonuç vermez.

Kültürel notlar

★Bahşiş oranları büyük farklılıklar gösterir. ABD'de %18–22 standart olup hesaba eklenir. İngiltere'de %10–12,5 (bazen servis ücreti olarak dahildir — kontrol et). Avustralya ve Yeni Zelanda'da bahşiş zorunlu değildir.
★ABD'de "the check" veya "check, please" ifadesi "the bill"den daha yaygındır. İngiltere ve diğer ülkelerde "bill" tercih edilir.
★Garsonun dikkatini çekmek için parmak şıklatma veya bağırma yapma. Göz teması ve küçük bir baş sallama ya da nazikçe "excuse me" demek yeterlidir.